قد يعمل الفرن بعد الصيانة لكن تبقى حرارته أعلى أو أقل من الرقم المحدد. لذلك يحتاج الفني إلى قياس فعلي قبل تعديل الإعدادات.
متى تحتاج المعايرة؟
- احتراق الطعام رغم ضبط درجة معتدلة.
- تأخر التسوية مع استمرار التسخين.
- فرق ثابت بين الحرارة الفعلية والإعداد.
- تغيير الحساس أو الثرموستات أو لوحة التحكم.
كيف يفحصه فني الطباخات؟
يضع مقياس حرارة مناسبًا داخل الفرن، ويقيس عدة دورات تشغيل، ثم يفحص الحساس والثرموستات والعناصر قبل إجراء المعايرة.